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再说核桃

发布时间:2019-9-27 8:29:45  浏览次数:

 

走进北沟森林体验基地,大家一定会注意到树枝上挂满了“毛毛虫”一样的东西,它们是什么?

                             

 

胡桃楸雄花序

对了是花序,是雄花序。注意,这里我们说的是“花序”,而没有说是花,就像向日葵、蒲公英,头顶上的那个大花盘,那不是一朵花,而是由许多朵花组成的一个花序。这里因为它是由很多单性小花在花轴上密集组成总状花序,因此学名叫做糅荑花序,向日葵、蒲公英的是头状花序。那有的朋友问了,有雄花就有雌花,雌花在哪儿,我怎么没找到啊?

我们看到的这种植物是雌雄同株,啥意思呢?就是一棵树上既开雄花又有雌花,那为什么我们找不到呢?因为一般情况下在一棵树上它们不能同时开放,雌花和雄花的花期相差一周左右,因此我们既然看到了雄花,那么在这棵树上我们也就找不到雌花了,有意思吧。

                               

                                                   胡桃楸雌花序

那问题又来了,没有雌花他们怎么结果?

问得好,我们都知道雌花只有经过传粉受精后才可以结果,才可以有种子来繁衍后代,那雌花雄花都不在一个花期里怎么办呢?

植物很聪明的,经过亿万年的进化,它们知道不同于原始的自花传粉,异花传粉可以保持和进化出更强的生活力和适应性,这株植物就是异花传粉。为了避免自花传粉它进化出同株植物雌花雄花在不同时间开放,不同株植物的雌雄花同期开放的办法来保证异花传粉成功,从而保持和进化出更强的适应性和竞争力。

那到底是棵啥树呢?我们找找看,看看有没有果实?

是了,它就是核桃树。

这种核桃树学名野核桃(秦岭植物志)、胡桃楸(中国植物志),是胡桃科胡桃属,在秦岭从海拔1000米到2400米广泛分布,我们保护区里有很多。

怎么辨别呢?看看这些长长的大叶子,多像美丽的羽毛,叶柄上还着生着十几片彼此分离的小叶,数一数竟然都是奇数,因此学名叫做奇数羽状复叶。随便摘下一片小叶,揉一揉,我们还可以闻到一股特殊的清香味儿。

核桃四、五月份开花,九、十月份成熟,成熟的时候在枝头沉甸甸的一大串儿,胖胖的56个挤挤在一起。咦,为啥这种是一头尖尖的,难道还没长大吗 ?

 

              

                                                    胡桃楸果序

不,它们本来就是这样的!

跟我们平时在市场上买到的圆圆的家核桃不同,剥开外面的绿壳,山里的野核桃果实一头尖尖的,果壳上分布有8条纵棱,坑坑洼洼的长着很多小尖刺,又扎手又难看,还都是夹瓤很难挑出来,但是果肉吃起来很香。

                            

                                           核桃楸果实

其实野核桃和家核桃虽然同属胡桃科胡桃属,但却不是一个种。家核桃学名叫做核桃(秦岭植物志)或者胡桃(中国植物志),它是种植种,在秦岭里也很常见,很多人一不小心常常将它们搞混。那它俩咋区别呢?

远远的我们可以看出,相比之下家核桃的小叶更宽一些,果实更圆一些,走近些仔细观察,我们会发现家核桃的小叶全缘,野核桃的小叶有小锯齿,并且小枝有毛。

             

胡桃楸叶序

   

胡桃果序及叶序

核桃素有木本油料之王的美称, 位居世界四大干果(核桃、杏仁、腰果和榛子)之首,栽培历史超过7000年,是人类最悠久的树生食物来源之一。核桃营养丰富,富含天然抗氧化剂和脂肪酸,对大脑健康发育,尤其是对预防和降低癌症和心脏病的风险具有显著作用。

我国是核桃的原产地之一,种植历史悠久,在《西汉杂记》中就有关于汉朝上林苑种植核桃的记载。目前,我国已经发展成为世界第一大核桃生产国,但核桃亩产量仍然远小于核桃产业发达国家。近年来随着我国人民群众生活水平的不断提高,核桃消费水平不断增长,我国核桃产量难以满足老百姓的消费需求,我国目前还是世界上最大的核桃进口国,核桃产业发展仍然任重而道远。(北沟保护站   张挺)

 


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