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优雅的森林画师——桦树文化

来源:    发布日期:2015年11月16日    浏览次数:

已经有很长一段时间了,一心想写一篇桦树的文章。

    年轻的时候,就特别喜欢反复唱《北国之春》,说是百唱不厌也一点不过分。《北国之春》歌词第一句即是:亭亭白桦,悠悠碧空,微微南来风……这是多么优美、多么令人向往的自然美景啊!后来,也就慢慢知道,桦树以树皮颜色区分,比如白桦、红桦、黑桦、牛皮桦等等。桦树树形优美,多姿多彩,干皮或洁白、或灰白、或橘红,春夏叶色翠绿,入秋后叶色橙黄,好比盛装舞步,机巧雅致,构建了令人流连忘返的森林美景!
    桦树的“桦”字很特别,气势恢弘而又文质彬彬。桦=木+华。“桦”的繁体是“
”,其中左半部“木”当然指树木,右半部“”,是中华之华,华夏之华,华人之华。一棵树的名字,与一个伟大国家、一个伟大民族联系在一起,给人以极为广阔又极其丰富的联想。“”字的本义是指繁花似锦、硕果累累的树。望文生义,从“桦”的造字法理解,桦树当是有繁花或有硕果的树。而事实上,桦树既无繁花,也无硕果。这岂不叫人生奇?好在《汉典》向我们提供了理解“桦”树的另一条重要路径。《汉典》介绍,“桦”有一异体字,其写法是木+。“”是“画”的繁体字。其实,“”也有一异体字,即是“桦”。两者互为异体字,这可以清晰的说明,桦树皮曾是中国传统书画艺术的天然材料,而桦树本身也是大自然造就的具有书画艺术气质的一幅优美风景画,一道亮丽风景线。
中华大地处处有桦树,尤以东北、华北、西北、西南最为集中。在桦树家族,白桦树名气最大,分布也最广。东南西北中,皆有白桦树。红桦树名气也不小,广泛分布于华北、西北地带。黑桦、硕桦的气场小一点,主要生长在东北、华北一线。牛皮桦比较罕见,为秦岭太白山所独有。森林是地球陆地的毛发,大地的被子,桦树是中国森林主要阔叶树种之一。不同地带的桦树,有着自己独特的色调和高雅气息,它将中华大地装扮的分外妖娆。
橡树是森林大咖,桦树虽比不上橡树,却也称得上是森林大咖。比较特别的是,橡树皮和桦树皮各树一帜。不过,两者特质截然相反。橡树的皮,厚而粗;桦树的皮,薄而光。桦树皮呈多层纸状剥离,具有光泽、光洁、光滑的质感。红桦树,又称纸皮桦。红桦树的树干淡红褐色或橘红色,枝条红褐色,小枝紫红色。大山之中,阳光斜射,微风吹来,自然炸裂的红桦皮像是一个摇曳的舞者,妩媚的情人,分外扎眼,格外迷人。身临其境,无不为之动容。元代袁桷《戏题桦皮》诗中写道:“褐裳新脱玉层层,红叶朱蕉谢不能。”其中“褐裳”是说红褐色的红桦树皮,外皮脱落后露出内皮,如美玉一般红润光洁,如此便是“玉层层”了。“红叶朱蕉”是说铁树,它通体铁色微朱,在叶子凋谢后自然没有桦树皮脱落带来的审美享受。这“玉层层”,也是“纸张张”。有资料记载,南宋使臣洪皓出使金邦被扣押,并被流放到冷山教授女真弟子。此地没有纸张,只能就地取材,剥取桦皮抄写四书五经,传授儒家经典。因天津教案流放到黑龙江的刘光藻在《北戍草》中记述道:“天生桦木是良材,绝壑幽岩到处栽。独向冷径悲落叶,忠宣曾写四书来。”相传,古时画工常用桦树皮烧烟熏纸做画。红桦树皮还是古时写情书的上等材料,林学专业的学生常仿效古人以桦皮纸写情书。也许因为如此,在不少文艺作品中,桦树以爱情象征出现。在秦岭山里,笔者曾请当地的高手,现场剥下精美的桦树皮若干,赠予书画友人。

    白桦树的纸皮比红桦树纸皮更薄。因此,白桦树得来纸桦的别称,好像是一张张薄薄的白纸包裹在树的枝干上。由于这纸张过薄,要一张一张从树干上剥下来,的确是难度不小的技术活。白桦树皮层层叠叠密结在一起,由密实而厚实,并由此有了大用处。桦树皮所含树脂可有效防水,因而桦树皮派上了制造渡船的用场。清雍正时期,方观承曾参与北方战事。在《卜魁竹枝词》中,方观承描绘了夕阳斜照时分,嫩江上桦皮船繁忙摆渡的情景:“桦船携趁渡头忙,来往轻飞逐鸟翔。收拾烟波人散后,一肩帆影荷斜阳。”传统东北林区,桦树皮用途非常广泛。《吉林风土杂咏十二首·周斐序》记载:“桦木之用在于皮,厚者盈寸,取以为室,上覆为瓦,旁为壁墙、户牖。”时代祖居黑龙江的赫哲人拥有原生态的房屋,以木为架,覆裹以桦皮,便是房屋,可栖数人。清朝末年,沈兆
在《吉林纪事诗》中记述道:“桦皮屋瓦板门垣”,“傲苟搓罗胡莫纳,树皮草盖野人家。”这里“撮罗”是尖顶房子,“胡莫纳”是圆顶房子,还有一种简易的,称之“昂库”。鄂伦春族也“各取其皮以为屋,各取其材以为器。”蒙古人常以桦树皮蒙其车。桦皮也可制冠、造履,因可用来衬靴里,桦树皮又称之“暖皮”。桦树皮是缠裹箭弓、刀把、鞍镫的重要装饰材料。桦树皮可制作一系列生产生活器具,缝联的薄皮油单是特色的雨伞,遇雨不漏。以桦树皮制作皮桶以盛水,制作皮斗以盛米面。如今,人们开发出各种巧夺天工的桦皮工艺品,继而成为一种新的消费时尚。制作者在薄薄的桦树皮上,用原始镶刻手法,制作出“浮雕”式的立体效果,令人叹为观止。2006年桦树制作技艺列为全国非物质文化遗产名录。

   
桦树皮含有多种油脂以及香精油,燃烧中桦树皮,其火焰跳跃时会散发出袅袅清香。桦树皮常被用来引火,即使新剥下来的桦皮,照样也可以点燃。东北传统林区,用白桦皮制作蜡烛和火把,以驱赶漫漫长夜。《鄂伦春记事诗》记述:“木烧桦烛短”、“桦烛消长夜”。由此往前追溯,我们的祖先以桦树皮制作蜡烛的历史非常悠久。晚年的白居易隐居在洛阳城郊,只谈古不论今。白居易《早朝》中有“月堤槐露气,风烛桦烟香”之句。意思是说,汉武帝的建章宫内栽植威严森然的老槐,照明蜡烛以桦树皮包裹蜜蜡制成,燃烧中隐隐泛起阵阵清香。据传,桦树皮包裹蜜蜡所制作蜡烛,不但易点燃,且可驱鬼魅,因而颇为贵重,是当时的奢侈品。可见,白居易的骨子里也是借古讽今,明里谈汉,暗里说唐。须知,中原人所熟识桦树,已是唐时的事情。以桦树皮制作蜡烛,也是在唐朝一时风靡。汉武帝时,汉文化圈尚无桦树之名。至盛唐时,桦树皮制作蜡烛仅供皇室宫廷使用。五代十国时,桦木香烛走出皇宫,走向城市富裕人家,尤以风月场所多见。在桦烟中混以熏香,最宜装点香艳女子居所。唐张泌《浣溪沙》:“钿毂香车过柳堤,桦烟分处马频嘶,为他沉醉不成泥。花满驿亭香露细,杜鹃声断玉蟾低,含情无语倚楼西。”诗作即以桦树香烟指代了青楼女子住所。

    在白桦树上生长着一种神奇的物质,它是类似于灵芝一样的宝贝,人称白桦茸,也有桦树菇、西北利亚灵芝的别名。其学名,一说白桦茸,一说桦褐孔菌。我觉得,称之以“白桦灵芝”也许更确切。有白桦林就会生长白桦灵芝,但以俄罗斯贝加尔湖畔原始森林生长的西北利亚灵芝质量最佳。人们关注白桦灵芝,起因于前苏联一位诺贝尔文学奖获得者的小说。小说描述俄罗斯的一个村庄,多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐孔菌茶,继而全村无一人得肠胃病及癌症。由此,人们认为这是上帝赐给人类的一种神奇的礼物。1955年莫斯科医科院率先宣布桦褐孔菌为抗癌物质。美国视桦褐孔菌为“特殊的天然物质”,被食品药品管理局认定为“草药之王”。日本人把桦褐孔菌作为肝癌、艾滋病和大肠杆菌中毒的治疗剂,甚至有研究人员宣称桦褐孔菌是一种“万能药”。其实,这白桦灵芝是一种十分珍稀而名贵的药用真菌,菌核呈现瘤状,外表黑灰,有不规则沟痕,内部黄色,无柄,干时硬而脆,菌肉木柱质,有轻微的、模糊不清的环纹,鲜(明亮)淡黄褐色。白桦灵芝含有大量的抗癌、降血压、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力,抑制癌细胞扩散和复发,在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收,并促进排泄。

    桦树是制造天然饮品的高手。桦树汁是桦树生命之源,也是营养丰富的生理活性水,具有清香的松树气味,欧洲人称其为“天然啤酒”和“森林饮料”。有人甚至宣称,桦树汁是“血液的清道夫”,“人类健康的保护神。”《中药大辞典》记载,桦树汁含桦脂醇、脂肪酸、鞣质、多糖类、皂甙、蛋白质,具有止咳、祛痰、平喘、抗菌等作用,味苦性寒。宋代《开宝奉草》记载,桦树汁“苦、平、无毒”。桦树汁制作糖浆、软饮料和其它食物。桦树糖浆主要成分为木糖醇,木糖醇相较于其他糖类对人体更有益,也比其它糖浆更昂贵。桦树汁可制作茶饮,依照个人口味添加糖,牛奶,咖啡等同时饮用。

    桦树种类不少,产品多样,口碑甚佳。但桦树文化最生动、最传神的,还是白桦树和红桦树的自然美。白桦树光滑的树皮,素白的树干,亭亭下立的姿态,无疑会使人浮想联翩。在有白桦树分布的北半球各国,从来就不缺少以白桦树为题材的诗歌、绘画和艺术品。特别是地跨欧亚两大洲,有北极熊之称的俄罗斯,更是以白桦树为国树。在俄罗斯人的心目中,白桦树蕴涵了女性温柔、纯情和美丽。俄罗斯人常用年轻的、灵活的、苗条的、洁白的、鲜亮的、卷发的、蓬松的、纤细的等词语来赞美它。俄罗斯诗人将白桦树人格化,称之为姑娘,描绘成梳着绿色的辫子或金色的辫子、长一对如同少女明眸般的黑眼睛、戴着耳环、穿着白裙等等。诗人叶赛宁的白桦树“发烧友”,在《绿色的秀发》中,他塑造的白桦树是—个秀美、多情的少女。在《白桦》中,他从不同角度描写了白桦树之美。满身的雪花、雪绣的花边、洁白的流苏,在朝霞里晶莹闪亮,披银霜,绽花穗,亭亭玉立,丰姿绰约,表现出一种高洁之美。诗中的白桦树,既具色彩的变化,又富动态的美感。高洁、挺拔,是高尚人格的象征。

    中国土地辽阔,物种丰富,有白桦树,也有红桦树,这为中国人提供了丰富的审美实践。中国人喜欢白桦树的文静、优雅、纯洁,也喜欢红桦树的热烈、浪漫、奔放。在白桦树审美上,中俄两国有相同之处,年轻歌手朴树的《白桦林》就是以苏联卫国战争中的爱情故事为背景创作的。在《白桦林》中唱到:“静静的村庄飘着白的雪,阴霾的天空下鸽子飞翔,白桦树刻着那两个名字…心上人你不要为我担心,等着我回来在那片白桦林…雪依然在下那村庄依然安详,年轻的人们消逝在白桦林…她默默来到那片白桦林…他一定会来,来这片白桦林… 来吧,亲爱的,来这片白桦林…在死的时候她喃喃地说,我来了,等着我在那片白桦林。”

    写作红桦树的中文诗作可谓汗牛充栋,比比皆是。在李之莺的新浪博客中,我看到其新作《红桦树》。我觉得是这类作品中的上品,特将其收录,与大家共享。李之莺《红桦树》:“没有红豆/相思便得付诸实际行动/如果不懂/赠你胭脂玉扣又怎得其重/心有灵犀/一纸红桦树皮便能点通/这点伤口/请相信我强大的自我修复/表白并不可耻/可耻的是/你迎面走来/我擦肩而过/好姻缘白白交错/心一样软/血一样红/每一阵呼吸都蠢蠢欲动/这个敲鼓的人/这个跳舞的人/耳朵和眼睛,都做着同样的梦/红桦树,树皮轻轻撕下/把爱轻轻写下/眼睛和耳朵/做着同样的梦。”李志勇《红桦树》则是网路上转载比较多、评论比较多的。李志勇《红桦树》:“大部分人感到,红桦树的树皮就是它的花朵。少部分人感到,蓝天上高高飞翔的几只鸟,是它的花朵。溪水在山上,在没有山风,树木非常安静时,能听到它流淌的声音。红桦树,树干火红,绿色的叶子,就像长在火焰上。早上,整座山,像刚升上来的样子。一身的水,然后慢慢地被阳光晒干。大部分人感到,红桦树的大门和窗户都朝山下敞开着,里面非常地凉爽,住着一个女子。少部分的人感到,尽管里面是有一个清凉的女子,但红桦树,还是一座已经开始燃烧了的、但还等待着神的庙宇。”(陕西省林业厅  党双忍)