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细辛和捆仙绳

来源:adodb    发布日期:2011年7月12日    浏览次数:

农家菜肴中的“细辛”

党高弟

      秦岭的山民好客,逢年过节、杀猪宰羊之时必招呼邻里们过来“坐坐”,其实就是喝酒拉家常,以增进友谊,融洽关系。于是保护站的职工就成了各家的座上客。每当吃到炖猪脚棒(猪蹄)或焖鸡时,里面肯定有叶子似红苕叶,根呈灰白色、如织毛衣的竹签一样粗的东西在里面,飘着一股清香,细嚼有麻辣的味道,这就是“细辛”,村民用它作为调味品。早些年我们走访村民时,几乎能见到每家的堂屋墙上挂着阴干的“细辛”、“七叶子”等,以备使用。现在已经很少了,原因可能是采挖过度所致。

      “细辛”又叫白叶子、白细辛,属马兜铃科,全草可入药。根状茎节短,具多数肉质根,芳香味较浓。常生1-2叶片,肾状心形,单花顶生,暗深紫色。海拔1700米以下均有分布。多长在溪边、岩石旁等阴湿处,能散寒解表,宣通鼻窍。治疗感冒鼻塞、急慢性鼻炎等病。民间多用它治牙痛,用细辛泡开水,加点白糖,直接饮用即可。但是细辛含有马兜铃酸,过量使用会导致肾功能衰竭,只能少量使用。

      在秦岭有很多毛叶细辛,好多人用它冒充“细辛”卖。有点发财不择手段的感觉,它和细辛味道一样,但只有主根,没有须根。只要仔细辨认就很容易区别。

林下成片的捆仙绳

      秦岭林区的路边、林下成片分布着抓一根就能扯起一片的黄杨科“顶蕊三角咪”,草药名叫“捆仙绳”和“雪山林”。它一年四季都是绿色的,高不过30公分,全年可采挖,洗净晒干即可。因为它有祛风止咳舒筋活络的功效,所以能治风湿性关节炎、老年慢性气管炎等疾病,原来分布不多,现成片分布,别看它个头不大,却是常绿灌木。主要分布在海拔1500米以上的沟谷平缓林下。

(佛坪自然保护区)